Formation Pro : Ouvrir sa Savonnerie artisanale (5 jours)

2.700,00

Prochaine formation (5 jours) : du lundi 22 au vendredi 26 février 2021

Cette formation est dédiée aux professionnels ou futurs professionnels mais reste ouverte aux Particuliers. Cliquez ici si vous souhaitez consulter nos ateliers pour les Particuliers avec un programme adapté.

Vous recevrez par mail un bulletin d’inscription à nous retourner signé avec un chèque d’acompte de 30% (810€) pour compléter votre inscription administrative. Cette formation est Datadockée.

Cette formation vous permettra de comprendre, de formuler et de maîtriser la technique de saponification à froid pour la fabrication du savon solide et la technique de saponification potassique pour la fabrication du savon liquide mais aussi du savon mou.
Durant cette session à nos côtés, vous apprendrez à élaborer et à réaliser vos premiers savon solides et liquides et surtout comment créer vos propres formules par la suite, grâce à la saponification à froid et à la saponification à la potasse.
Vous apprendrez les bases de la gestion d’une savonnerie, le cadre règlementaire des cosmétiques ainsi que la méthode pour aménager votre local de production et assurer sa conformité aux bonnes pratiques de fabrication en vigueur.
Nous aborderons en profondeur les aspects professionnels de la production, règlementation, gestion, design du laboratoire, normes, contrôle qualité, etc…

Vous serez encadré par nos artisans Savonniers sur la partie théorique et sur la partie pratique durant toute cette semaine qui sera dense mais complète pour démarrer son activité.

(Exonérée de TVA – Art. 261.4.4 a du CGI)

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Deposit : 810,00 Per item

Description

Les « plus » :
Des savonniers expérimentés qui forment de futurs savonniers.
Formation dans un laboratoire de production (pour la partie pratique).
Apprentissage en fabriquant des batchs de taille professionnelle (20 à 25 Kg).
Le programme est dense dans un temps court : vous savez pourquoi vous venez !
La partie théorique est concrétisée par une partie pratique.
Nous fournissons toutes les matières premières (Bio) pour la réalisation des savons.
A l’issue de la formation, vous repartez avec les savons que vous avez fabriqués.
Vous repartez aussi avec les documents pédagogiques (supports écrits du stage) que nous avons élaborés (plusieurs centaines de pages).
Nous aborderons en profondeur les aspects professionnels de la fabrication, règlementation, gestion, design du laboratoire, normes, etc…

Dates des prochaines formations :
Du lundi 22 au vendredi 26 février 2021 (5 jours)  [COMPLET]
Du lundi 22 au vendredi 26 mars 2021 (5 jours)  [COMPLET]
Lundi 26 au vendredi 30 avril 2021 (5 jours)  [COMPLET]
Lundi 10 au vendredi 14 mai 2021 (5 jours)
Lundi 21 au vendredi 25 juin 2021 (5 jours)

Public :
Cette formation est dédiée aux professionnels ou futurs professionnels mais reste ouverte aux Particuliers. Cliquez ici si vous souhaitez consulter nos ateliers pour les Particuliers avec un programme adapté.
Age minimum pour participer : 18 ans ; Nombre maximum de stagiaires : 8 ; Durée : 5 jours ; Tarif : 2700€ par personne

Prérequis :
Aucun !

Compétences acquises lors de la formation :
Savoir comprendre, formuler et réaliser un savon solide, saponifié à froid, ainsi qu’un savon liquide, saponifié à la potasse, en respectant les règles d’hygiène et de sécurité du savonnier.
Connaître le cadre règlementaire cosmétique (européen et français) pour créer et lancer une Savonnerie artisanale en France
Savoir aménager le local et organiser la production pour répondre aux normes imposées (BPF, traçabilité, conformité, lots, etc…)
Avoir les bases de la gestion appliquée à l’ouverture, au lancement ainsi qu’au développement d’une savonnerie artisanale (calcul de coût de revient d’un produit et calcul du prix de vente, notions de coûts variables & coûts fixes, de coûts directs & indirects, notions de marge brute & marge d’exploitation dans le compte de résultat, calcul du seuil de rentabilité et du point mort (« effet ciseau »), optimisation du BFR et culture « cash », etc.)
Le détail de chacun des modules (programme, compétences, etc.) est disponible dans la rubrique Formations professionnelles

Formateur(s) :
Les Affranchis : Franck PAILLARET et/ou Frédéric MIE, les deux fondateurs de la Savonnerie de Grenoble et Les Affranchis.

Lieu de la formation :
La Savonnerie de Grenoble, au 35 Bis Rue Anatole France 38100 GRENOBLE

Horaires :
De 9h à 17h avec une pause déjeuner le midi.

Modalités de paiement :
Acompte de 30% à la commande (en CB directement sur le site web ou par chèque avec le bulletin d’inscription par courrier). L’inscription est réalisée par écrit à l’aide du bulletin d’inscription, dûment complété, daté et signé.
Dès que nous recevrons votre bulletin d’inscription, nous vous enverrons un e-mail de confirmation ainsi que la convention de formation à nous retourner par courrier, datée et signée, avec un chèque du Solde, sous 7 jours.
L’encaissement total et effectif vaut validation finale de l’inscription.

Datadock . Datadocké

Datadock

Repas et frais d’hébergement :
Les frais d’hébergement sont à la charge des stagiaires.
Prévoir le repas du midi.

Objectif de la formation :
Être capable d’ouvrir et lancer sa savonnerie à l’issue de la formation en maîtrisant la formulation et la fabrication des savons solides par la méthode de la Saponification à froid et des savons liquides et des savons mous par la méthode de la Saponification potassique et maîtriser tous les aspects liés au démarrage et au lancement d’une savonnerie artisanale en France, à savoir la règlementation cosmétique, les consignes d’hygiène et de sécurité, les base de la gestion d’entreprise, les normes, la traçabilité, le design du laboratoire, l’aménagement du local et l’organisation de la production pour l’installation, etc..

Questions fréquentes :
Reste-t-il des places pour le stage ?
Si le bouton « Ajouter au panier » est activé, cela veut dire qu’il reste des places et que vous pouvez réserver.
S’il ne reste plus de places, vous ne pourrez pas le faire.

Il n’y a pas de dates précisées pour le stage qui m’intéresse.
Faites-nous une demande via le formulaire ou téléphonez nous au 04 76 49 40 19 ou par mail : contact@ecolefrancaisedesavonnerie.fr

 

Le fait de commander une formation proposée à la vente emporte acceptation pleine et entière des Conditions Générales de Vente Formation dont le client reconnaît avoir pris connaissance préalablement à sa commande, ainsi que l’adhésion du client et des stagiaires au Règlement intérieur pour les stagiaires en formation.

Déroulement des 5 journées

PREMIER JOUR
MATIN – Module 1 : FABRIQUER SON SAVON SOLIDE A FROID (théorie)
• Accueil à 9h (avec le café) et présentation du programme de la journée.
• Généralités sur le savon, histoire, principes chimiques de base (tensioactifs, réaction de saponification…)
• Présentation des autres méthodes de fabrication du savon et les avantages de la saponification à froid.
• Précautions de base concernant l’hygiène et la sécurité.
• Matériel et vêtements de protection nécessaires.
• Les ingrédients, les parfums et colorants.
• Formulation : choix des huiles (indice de saponification, dureté, mousse, INS…) puis des HE, puis des argiles…, calculs des quantités.
• Utilisation de la table de saponification
• Présentation de la méthode de saponification à froid et ses diverses étapes (pesées, préparation de la lessive de soude, contrôle de la température, obtention de la « trace », moulage…)

APRES-MIDI – Module 1 : FABRIQUER SON SAVON SOLIDE A FROID (pratique)
• Présentation de la recette à fabriquer et des calculs.
• Réalisation du savon : pesée des ingrédients, mélange, mixage et mise en moule.
• Retour sur expérience et questions.
• Comment transposer le savoir-faire acquis chez soi : fournisseurs de matières premières et matériel, cure des savons, conservation…
• Quizz.

DEUXIEME JOUR
MATIN – Module 3 : REGLEMENTATION COSMETIQUE APPLIQUEE A LA SAVONNERIE (théorie et pratique)
• Règlementation cosmétique en France et en Europe (CE) N°1223/2009
• Déclaration ANSM
• Bonnes Pratiques de Fabrications (ISO 22716)
• Notification des produits cosmétiques sur le portail européen CPNP
• DIP : Dossier d’information Produit pour les cosmétiques Partie A et Partie B
• L’évaluation de la sécurité des produits cosmétiques
• L’étiquetage des produits cosmétiques
• La norme ISO 16128
• Les allégations
• La vente en Vrac
• PAO
• Exercices appliqués : calculs et rédaction de la Partie A du DIP, inscription ANSM, dépôt CPNP

APRES-MIDI – Module 4 : GESTION POUR SAVONNERIE ARTISANALE (1/2)
• Introduction à la comptabilité : Bilan, Compte de résultat et SIG, Flux de trésorerie, Tableau emploi-ressources
• Exercices appliqués
• Introduction à la finance : effet de ciseau, seuil de rentabilité, BFR, Cashflow, Rentabilité
• Exercices appliqués

TROISIEME JOUR
MATIN – Module 5 : AMENAGEMENT DU LOCAL ET ORGANISATION DE LA PRODUCTION POUR L’INSTALLATION (1/2)
• Enjeux et activités concernées par la norme ISO22716 : respect des BPF (bonnes pratiques de fabrication des produits cosmétiques) : introduction règlementaire
• Analyse d’une simplification de la norme en standard sur « Chapitre 3 : Le Personnel »
• Exercices par binôme de simplification sur un chapitre (les locaux)
• Corrigé et transposition de la norme (visite du laboratoire)
APRES-MIDI – Module 4 : GESTION POUR SAVONNERIE ARTISANALE (2/2)
• Introduction au contrôle de gestion : calcul du coût de revient, calcul du prix de vente, suivi de la marge brute, de la marge d’exploitation et du point mort, culture cash, gestion des stocks
• Exercices appliqués
• Outils de gestion pour savonniers : Business Plan, Plan de financement, Budget de trésorerie, Ratios, Tableau de bord et indicateurs
• Exercices appliqués

QUATRIEME JOUR
MATIN – Module 2 : FABRIQUER SON SAVON LIQUIDE (théorie et pratique)
• Accueil à 9h (avec le café) et présentation du programme de la journée.
• Aspects théoriques et chimiques de la saponification potassique
• Explication du passage et calculs NaOH / KOH
• Présentation de la méthode de saponification potassique, de ses diverses étapes et de la maîtrise nécessaire des courbes de température.
• Présentation des formules à fabriquer et des calculs.
• Préparation des ingrédients pour la réalisation des différents savons
APRES-MIDI – Module 2 : FABRIQUER SON SAVON LIQUIDE (pratique)
• Réalisation des différents savons
• Temps de questions et réponses

CINQUIEME JOUR
MATIN – Module 5 : AMENAGEMENT DU LOCAL ET ORGANISATION DE LA PRODUCTION POUR L’INSTALLATION (2/2)
• Activités du laboratoire et préconisations : revue des chapitres des BPF, Flux documentaire et contrôles qualité
• Outil excel : Grille d’auto-diagnostic
• Cas pratiques de non-conformités : exercices sur les injonctions de non-respect des BPF par l’ANSM
• Questions & réponses sur les projets de chacun par rapport aux BPF
APRES-MIDI – Module 2 : FABRIQUER SON SAVON LIQUIDE (pratique, Q&R et Quizz)
• Tests de différentes variables pour faire varier la viscosité, le pH, la transparence, l’odeur…
• Dilutions
• Conditionnement
• Retour sur expérience et questions.
• Comment transposer le savoir-faire acquis chez soi : fournisseurs de matières premières et matériel, cure des savons, conservation…
• Quizz.

Vous devez prévoir :
• des habits à manches et jambes longues et si possible un tablier ou une blouse ;
• des chaussures fermées ;
• une paire de gants de vaisselle ou gants de ménage épais et montants ;
• des lunettes de protection (si possible) ;
• plusieurs moules et bouteilles d’une capacité d’un Litre environ ainsi qu’un pot à confiture (si possible) ;
• une calculatrice simple ;
• de quoi prendre des notes.

Dates
  • du lundi 22 au vendredi 26 février 2021 (5 jours)  [COMPLET]
  • du lundi 22 au vendredi 26 mars 2021 (5 jours)  [COMPLET]
  • Lundi 26 au vendredi 30 avril 2021 (5 jours)  [COMPLET]
  • Lundi 10 au vendredi 14 mai 2021 (5 jours)
  • Lundi 21 au vendredi 25 juin 2021 (5 jours)